Brasserie de la Senne

El pasado Noviembre, acompañados por Carlos Rodriguez (Ales Agullons), pudimos viajar a Bruselas durante 4 días. Una de nuestras primeras paradas fue la Brasserie de la Senne, una micro cervecería con la cual Carlos tiene gran amistad con sus dueños desde ya hace bastantes años.

La Brasserie, situada en el barrio de Sint-Jans-Molenbeek, dispone de una gran nave industrial, donde actualmente tienen una máquinaria capaz de fabricar unos 2.000 litros por cocción, con la cual llenan los fermentadores de 4.000 litros en dos tandas.

La Senne fabrica cervezas tipo Ale de varios estilos, siendo las que contienen mucho lúpulo y baja graduación sus cervezas insignia. Probablemente nos suene la Taras Boulba o la Zinne-bir porque causaron furor por estas tierras ya hace unos años.

La Brasserie distribuye su cerveza sobre todo por la zona de Bruselas, pero también está exportando a Europa y Estados Unidos. En España se puede encontrar en algunas tiendas y bares.

La música de fondo es “Searching for the sun” de Brad Senne

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