WILD CREATURES

El pasado agosto tuvimos la oportunidad de viajar a la República Checa para conocer un poco más de cerca el panorama cervecero. Visitamos Mikulov, en Moravia, un pueblo asociado a la producción de vino.

En Mikulov encontramos al «bicho raro» de las cerveceras checas, Wild Creatures, que desde 2016, comercializa sus cervezas de fermentación espontánea.

Nos recibe Jitka Ilčíková, la lider del proyecto, una apasionada de la fermentación espontánea, que viajó a Bélgica para enamorarse de este tipo de cervezas y más tarde aprovechó la bodega de vinos familiar para experimentar de forma espontánea.

Sin duda, Wild Creatures es una cervecera a conocer por los amantes de lo salvaje, un punto a visitar si se busca algo diferente.

Realización: Daniel Ruiz
Edición: Julia Martí

 

ENG:

Last August we had the opportunity to travel to the Czech Republic to learn more about the beer landscape. We visited Mikulov, in Moravia, a town associated with the production of wine.

 

In Mikulov we find the «weirdo» of the Czech brewers, Wild Creatures, which since 2016, markets its spontaneous fermentation beers.

 

We are welcomed by Jitka Ilčíková, the project leader, passionate about spontaneous fermentation, who traveled to Belgium to fall in love with this type of beer and later took advantage of the family wine cellar to experience spontaneously.

 

Undoubtedly, Wild Creatures is a brewery known to lovers of the wild, a point to visit if you are looking for something different.

 

Filmed by: Daniel Ruiz

Edited by: Julia Martí